PATATAS FRITAS

Una de las cualidades ( o no ) que me definen como persona, es la capacidad de crítica y de autocrítica. Hoy voy a tocar un tema, superfluo como tantos, significativo como pocos. Hoy voy ha hablar sobre patatas fritas.

Centraré la cuestión. No hablo de las patatas fritas pedidas en un burguer, ni de las que cada uno se pueda preparar en su casa. Hablo de las que se sirven en la guarnición de un segundo plato cualquiera, en un restaurante cualquiera de la geografía española. 

No me tengo por un gourmet, ni mucho menos. Me gusta la buena comida y el buen vino, el buen trato y el respeto al cliente allá por donde vaya. Mi trabajo, ya desde hace años, me ha hecho moverme por este nuestro hermoso país, de provincia en provincia y de pueblo en pueblo. He comido en bares de camioneros, gasolineras, hoteles, restaurantes fisnos y no tan fisnos, pensiones de buena y mala muerte, en casas de paisanas, en fin, en lugares de todo tipo. Y desde hace años, desde que algún xxxxxxxxxxx xx xx xxxx xxxxx inventó, patentó y comenzó a vender esa porquería llamada patatas fritas precongeladas o precocinadas o deshidratadas o como les llamen, se jodió. Perdonen la sinceridad.

De verdad, vaya por delante que entiendo la ¿necesidad? de la existencia de ese sucedáneo de patata de los demonios. Lo entiendo. Lo que no entiendo, y jamás entenderé, es que en un restaurante de España, país donde sobran muchas cosas, como patatas, ignorantes y chorizos, comiendo un buen plato de lo que sea,  con un buen vino ( o líquido alternativo ), aparezcan esas odiosas cosas, lejanamente emparentadas con las patatas fritas, en mi plato. Las detesto.

Este post, posiblemente podría haberse escrito ya hace años. De un tiempo a esta parte, en restaurantes de menú y/o de carta, es casi imposible encontrar unas patatas fritas como tienen que ser. Es decir, patata, aceite y sal. Sin más. Como coincide que esta semana, después de muuuuucho tiempo sin encontrármelas  las he encontrado, me permito contaros dónde y recomendaros que os dejéis caer por allí, porque aúnan varias de las cualidades que me gustan en un restaurante. El lugar es el Restaurante El Rebeco, en Valderas ( León ), villa leonesa célebre por su bacalao, entre otras cosas. Muy recomendable.

Por último, un toque a restauradores y hosteleros de este país. No es tan caro, ni tan difícil  pelar patatas cada dos días y freírlas. Clientes, estómagos y vuestra cartera os lo agradecerán. Y yo también. ; )


POL

LEÓN EN LLAMAS

Muy buenas a todos y a todas. Para los que no me leáis apenas, o nunca lo hayáis hecho en este blog, se os informa que esta manera de escribir, con un pequeño atisbo de solemnidad, es así en honor al blog en el que me inicié ( http://www.sieteplanetasdesorbitados.blogspot.com.es/ como Planeta Pol ), y en el que escribí acerca de lo que consideré muchos temas importantes. Comoquiera que en esta nueva etapa personal, alterno lo corriente con lo importante, en esta ocasión voy ha hablar de un tema que realmente me hiere en lo más profundo de mi alma, mis compatriotas leoneses.

Por si sois de fuera de esta maravillosa, extensa y fuera de lo común provincia/Reino , León es tierra de gentes dispares, pues su extensión toca montes, montañas, páramos, vegas, ciudades históricas, pueblos grandes y pequeños, agrícolas, ganaderos, olvidados, pero todas estas gentes, tienen algo en común: Inevitablemente son gobernados por ineptos. Porque roza la ineptitud que un tema salarial afecte a vidas humanas. Aunque bien mirado, con el gobierno actual, no sé si este es un argumento convincente.

En esta crisis, hay dos claras posiciones políticas en todo leonés. No entraré en ello. Entro en las consecuencias de la ineficacia de nuestros políticos, la dejadez, la falta de miras y el choricismo ( ver anteriores posts ). Porque como ciudadanos, estamos pagándolos. Y no sólo con dinero. Lo estamos pagando y lo vamos a seguir pagando con vidas.

En León, provincia, a día de hoy, en el tema incendios, esto en casi el Oeste Americano de las películas. Me explico. No hay bomberos disponibles fuera de León capital y ( supongo ) Ponferrada. Excepto voluntarios anónimos, que se juegan la vida en muchas ocasiones, con casi nulo material. En Santa María del Páramo, capital del Páramo Leonés, se quemó una casa antigua de dos plantas hará un mes. Tras, como poco, dos avisos al 112, los encargados de apagar el desastre, pues la casa quedó en ruinas, fueron los de Urbaser, con dos minicamiones. Los bomberos de León capital, en León capital, porque, supuestamente, no había peligro para las personas. Me quedé un poco asustado/intrigado al escuchar esa afirmación, puesto que yo en persona fui la segunda persona en llamar al 112, e informar que las llamas salían al menos seis metros por encima del tejado de la casa afectada, y que pegada, había y hay otra casa de nueva construcción, también de dos plantas. ¿ y no podía haber peligro para las personas de la casa colindante ? ¿?

En todo caso, y tras más casas incendiadas a lo largo de toda la provincia y ruego expongan en comentarios sus casos u opiniones, llegamos al incendio de hace dos días en La Bañeza, con un muerto de 58 años y dos ancianos heridos por inhalación de humo. Volvieron a ser avisados y volvieron a quedarse en León. Si esto ha pasado en La Bañeza, ciudad de más de 10.000 habitantes, con una comarca que pueden sumar otros 6.000,  puede pasar en cada casa de la provincia de León. Puede pasar en tu casa. No van a ir los bomberos, ¿ lo entiendes ? Preparad los calderos, limpiad las campanas si aún las conserváis en lo alto de los campanarios y enseñad los tañidos para que la población se encargue de lo que los inútiles de nuestros políticos no saben encargarse. Esto es León. Esto es el Far West. Año 2013.

Conste que mi/nuestro apoyo está, ha estado y estará con los bomberos. Porque sabemos las razones y porque si tengo que elegir a ciegas entre quién tiene razón, se supone que pago a ambos pero solo uno de ellos se juega los cojones para apagar las llamas. Y punto.

Entretanto, insisto. Hay varias cosas que se pueden hacer. Protestar, por ejemplo en Facebook o en Twitter con un #LeónSeQuema o similar. Protestar en la calle. En las radios, en la prensa, que se nos vea y se nos escuche. Que no quiero que tú seas el próximo que salga en la prensa, abrasado. Te lo digo en serio.


- " Yo solo me siento a cenar con un político si paga él ". - Groucho Marx

- " Cuando muere un político, mucha gente acude a su entierro. Pero sólo lo hacen para estar completamente seguros de que se encuentra en verdad bajo tierra ". - Georges Clemenceua



POL

P.D. Que pase lo que tenga que pasar, pero si muere alguien de mi familia, os vais a cagar vivos.

JURO DECIR LA VERDAD, TODA LA VERDAD Y NADA MAS QUE LA VERDAD. LO JURO.

El ser humano tiene muchas cosas peculiares y fascinantes. Casi todas ellas, no son más que fruto de la simple ilusión, aderezada con una pizca de tiempo, para dar mayor sensación de seguridad, solemnidad o verosimilitud. 

Pongamos como ejemplo simple, el establecimiento de los García, que se publicitan en los medios radiofónicos con la clásica cuña que suena algo así como " Abiertos desde mil novecientos quince " o chorrada similar. No niego que si un negocio ha permanecido "abierto" una porrada de años, tenga su mérito. Otra cosa es, que dicho establecimiento sea el mejor en su campo, el más barato o el más eficaz.

Dejando el ejemplo, pues solo ejemplo era, llegamos a cosas más serias. Cosas humanas también, pero más sutiles, como las matemáticas. Invención humana para, digamos, solucionarnos problemas de una manera más o menos decente. Luego están las matemáticas complejas, como la democracia española ( risas ) o la justicia española ( ruego más risas, si cabe ). Hoy toco el tema judicial.

La primera vez que entré en una sala judicial, fue hace muchos años. Recuerdo el lugar, un viejo tugurio por fuera, una impecable sala de madera barnizada, banderas, gentes ¿ bien vestidas ?, sillas, micros y parafernalias diversas. Recuerdo que pude pensar algo así como " Aaaaahhhhh, aqui es donde se imparte la Justicia ". Apenas tendría veinte años. 

La impresión inicial, la sala, el edificio, la ciudad, el caso, los años, todo ha ido cambiando a lo largo de los años. Asuntos más o menos graves en ocasiones, estúpidos en otras, mitad y mitad la más de las veces se han ido sucediendo, en un lento cuentagotas, subproducto de una empresa ya extinta, a la que mi Gobierno ( el de entonces ) se encargó de machacar a base de bien. Cosas de la vida y de ser pobre, supongo.

Como en muchas cosas en esta vida, tengo una opinión formada, basada en muchos juicios, papeleos, testificaciones, abogados, peritajes, embargos, procuradores, alguaciles y demás. Lo lamento, pero la tengo. Y no os va a gustar.

En realidad, en España, la Justicia es exactamente igual que la medicina. O la educación. O la política. O el trabajo. O... Si tienes pasta, tienes lo que quieres. Y si además ( o, a veces, en lugar de ) tienes un "amigo" con poder, ya está hecho. Obvia decir, que si incumples alguno de esos dos requisitos, agárrate los machos, o lo que es lo mismo, ponte el cinto que vienen curvas. Y toma biodramina, si te llega después de las subidas de precios...

En un juicio, no se busca la verdad. Se busca una verdad, lo que viene a ser, a efectos prácticos, lanzar una moneda al aire y que la sentencia se acerque en algo a algo parecido, aunque sea remotamente, a lo que tendría que ser una sentencia justa. Excepto exista pasta/amigo por medio, of course. El amiguismo en la profesión, ahí está. 

Y en las altas instancias la cosa no mejora. La separación de poderes es como el Muro de Berlín. Algo que hubo y que ahora solo existe en el recuerdo y en los libros. Y es lo que hay. No se puede uno asombrar de que vaya Otegui a La Haya o a Bruselas o a Estrasburgo y le den la razón. La Justicia española se ha cargado a Garzón. Y veréis lo que tardan en hacerlo con el juez Ruz ( creo que se llama así ). Al tiempo. La Justicia española no investiga ni deja investigar los muertos de las cunetas, las fosas comunes. La historia y la memoria no se la carga ni la justicia.

Hoy me juzgan. El porqué no viene al caso. Y la verdad es que voy a ir al juzgado harto y hastiado. Porque, una vez más, me preguntarán por idioteces y no podré decir mi verdad. Un juicio más. Y a nadie le importa una mierda. Viva la justicia.

Puedes tener rivales duros, rivales a temer y luego puedes tener a tu Estado contra ti. Así llevo más de doce años. Y sospecho que así seguiré unos pocos años más. Ya os diré.



" No juzgues a tu prójimo, antes de encontrarte en su lugar " - El Talmud.

" Yo declaro que la justicia no es otra cosa, que la conveniencia del más fuerte " - Platón.

" Errare humanum est perseverare autem diabolicum "


POL 

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ESPAÑA Y EL CHORICISMO

Sabido es, que la mayor parte de los seres humanos humanoides, son gentes extrañas y ajenas a nosotros. Eso es debido a que cada persona somos un mundo, cosa que tendemos a ignorar u olvidar a conveniencia y tiene la consecuencia de "entenderte" con según que humanos, en función de tu manera de ser. Tras esta perorata introductoria, voy al grano.

España es, como cualquier otro país. Tiene sus peculiaridades, si, pero el CHORICISMO, CHORICEO, MANGONEO o el TRAFULLISMO, no es solo patrio. Ladrones, gentes a comisión, gente con sobres " EN B ", hijosdelagranputa, los ha habido, los hay y los habrá allá donde halla seres humanos. Se siente.

El problemón actual español, según y como mi mente lo ve, va a acabar mal. Mal. Mal, mal, mal. Eso es debido a que parte de la actual ( y anterior ) casta política, ex-política o futuropolítica, junto con amiguetes, familiares y algún que otro parásito más, sigue creyendo que vamos a permitir sus desmanes, sus robos y sus cuentas en el extranjero toda la vida. La culpa, del cha-cha-chá.

6.000.000 de parados. Seis millones de personas, sin la suerte de que la exploten con un contrato de mierda, con derechos pasados por la piedra y con caducidad más bien corta. Y soñando con ese contrato, eso sí. Pobres e imbéciles, pero honrados. Casi 2.000.000 de hogares sin un solo sueldo. 

Creo que hoy hay una rueda de prensa. Creo que sin preguntas. Creo que sin palabras.

Porqué no habré nacido francés...


POL

P.D. La última frase solo puedo decirla o pensarla en momentos de gran enajenación. Bibaspaña.